ØL Godt øl i bedre selskap DET ER TID FOR VELBRYGGET ØL. DET GJÆRER I MIKROKJELER OG SYDER I DYPE KJELLERE, OG NORSKE GANER ER GODT VANT. ER DET OPP TIL HOLMEGAARD, DEKKER VERTEN OPP MED GLASS I UTVALG SOM PASSER GJESTENES SMAK. Med Humle har Holmegaard skapt en veldreid serie som gir moderne ølkultur sitt eget glass; til pilsner eller hveteøl, til ale og til stout. Humle er designet av glasskunstner Torben Jørgensen, som er en mann som liker å smake seg frem. “Glassets tykkelse er viktig. Det er den som holder på ølets temperatur, som er avgjørende for aroma, smak og opplevelse. Det samme gjelder bunnen som isolerer ølet fra underlaget.” Pilsner og hveteøl har lav bitterhet og svak syre, som krever høye seidler for å sikre at ølet treffer bakerst i munnen og oppleves friskt. Hold glasset 45 grader på skrå og skjenk i en jevn og rolig rytme. Ale passer til en klassisk rundet form som holder på aromaen. Fyll gjerne halvt opp, så det er plass til nesen som er en del av smaksopplevelsen. Stout skjenkes som en god konjakk med plass til å rulle ølet i glasset. Ølet treffer langt fremme i munnen og setter smaksløkene i arbeid. Med sin romslige overflate gir Cabernet-seriens ølglass plass til at ølet kan utvikle sine beste egenskaper. Den er velegnet til iskald pilsner eller tyngre øltyper som krever rom for å vise muskler. ET VELDREID ØLGLASS løfter opplevelsen og gir ølet plass til å skape karakter. Holmegaard har ikke mindre enn 10 forskjellige design å by på — både med og uten stett. Skal man samle hele serier, eller blande og la gjestene velge etter smak og behag? 11
Download PDF fil